“玫瑰酥做好后，馅在中间，油酥分层，入口即化，这是标准；千层饼的面要软，面坯要先用手按压成饼再用擀面杖……”8月27日，为提高面食制作水平，满足参检广大员工需要，吉林石化化肥厂特别邀请了吉林市大世界职业技能培训学校的专业老师，对工厂员工食堂面案全体15名员工进行了基本功培训。
此次培训重点学习了汤包、油酥饼、千层饼等面食的制作技巧，并着重介绍了在无任何食品添加剂的情况下，有效提升面食口感与品质的实用方法。培训课上，专业老师手把手教学，耐心细致讲解制作步骤和技巧，确保学员听得懂、会操作。参培员工纷纷表示，通过这次培训，不仅学到了实用的面食制作技能，还对面食制作有了更深的理解和热爱，对未来在工作中创新面食菜品充满了信心。
据了解，为了进一步提升员工的就餐体验，保障大检修期间的饮食服务水平，除了提升工厂员工食堂面食制作技能外，该厂还采取了一系列贴心措施，在后勤保障方面下足了功夫。该厂结合“从心出发提质量，以知促行增效益”主题实践活动，组织专人每天深入一线，对接用餐需求，调研基层用餐意见和建议。过水面、牛肉面、炸酱面……只要员工点餐，食堂就按需送餐。大检修期间，很多作业连续性强，为了满足临时加班的应急用餐需求，该厂还为各车间配送了方便面、火腿肠等应急食品。截至目前，食堂为参检员工送去350斤红烧猪蹄、160斤东坡肉，丰富了员工餐桌，让大家在辛勤工作之余也能享受到美味佳肴。
在人员饮用水保障方面，该厂也做足了准备。按照各车间报送的用水数量，该厂组织车辆和人力，将桶装纯净水送至装置现场。员工食堂则根据气温情况，为检修一线人员熬制糖茶水、绿豆汤等清凉饮品，每日配送两次，帮助参检人员防暑降温。目前，已为检修一线配送清凉饮品300箱，雪糕280箱，发放防中暑及跌打损伤药品1000余份。
“本次大检修是工厂建厂70年来面临的最艰巨的挑战，历时87天，对全体员工体力、精力都是一次严峻的考验。”该厂负责人表示，一定全力做好服务保障工作，将最优质的资源向一线倾斜，不断提高员工生活质量和就餐满意度，让大家充满电，加满油，积极营造严肃紧张、舒心舒适检修工作氛围，确保全员以饱满热情和旺盛精力投入到检修工作中。
